Reservierung erbeten: Sternberg Gansl-Menü!

Rund um den Martinitag (am 11. November) wird vielerorts der Brauch des Martini-Gansl-Essens zelebriert. Man erzählt sich, dass dieser Brauch in einer Legende über Martin von Tours seinen Ursprung hat: Gegen seinen Willen und trotz Vorbehalts des Klerus drängte das Volk von Tours (eine französische Stadt, die an der Loire liegt) darauf, ihn zum Bischof zu weihen.

Durch seinen bescheidenen Lebensstil hielt er sich für eine solche große Verantwortung aber unwürdig. Er versteckte sich deshalb in einem Gänsestall. Die Gänse schnatterten aber so aufgeregt, dass Martin gefunden wurde und geweiht werden konnte. Auch am Sternberg zelebrieren wir diese Tradition und servieren bis zum 7. November unsere Bio-Gansl-Menüs.

Gansl Termine

Freitag, 15. Oktober bis Sonntag, 17. Oktober
Donnerstag, 21. Oktober *) bis Sonntag, 24. Oktober
Donnerstag, 28. Oktober *) bis Sonntag, 31. Oktober
Donnerstag, 4. November *) bis Sonntag, 7. November
*) donnerstags jeweils erst am Abend möglich

Reservierung unbedingt erforderlich: ↗ online oder telefonisch (nur während unserer Öffnungszeiten)
unter +43 664 4172490

Unser Gansl-Menü 2021

Unsere Gansln stammen vom Biohof Hainzl aus Prebl im Lavantal.

4 Gänge um € 59,–
Vorspeise, Suppe, Hautspeise, Dessert

3 Gänge um € 54,–
Vorspeise, Hauptspeise, Dessert

3 Gänge um € 49,–
Suppe, Hauptspeise, Dessert

Parfait von der Gänseleber

Preiselbeer-Rosmaringelee, Butterbrioche
auch einzeln erhältlich um € 16,90

Gansl-Einmachsuppe

mit Bröselknödel
auch einzeln erhältlich um € 7,20

Gans „Ganz Klassisch“

Kärntner Bio-Gans, im Ofen gebraten, serviert mit Apfel-Zimt-Rotkraut und gebratenen Erdäpfel-Knödel, Preiselbeer; Brust oder Keule – Du bekommst, was da is!
auch einzeln erhältlich um € 39,00

Maroni-Schnitte

aus der Konditorei Semmelrock in Hermagor
mit Hollerkoch und Schlagobers

auch einzeln erhältlich um € 8,50

Unsere Gansl-Weine

Tageswein Weiß

Wir öffnen täglich eine Rarität aus unserem Weinkeller.
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne!

2015 Syrah Juvenilia Rosé

Weingut Schützenhof, Deutsch-Schützen, Südburgenland
0,1 l € 4,90
0,75 l € 29,–

2017 Barbera d’Asti

Cascina Costlet, Asti, Piemont
0,1 l € 5,90
0,75 l € 32,–