Reservierung erbeten: Sternberg Gansl-Menü!

Rund um den Martinitag (am 11. November) wird vielerorts der Brauch des Martini-Gansl-Essens zelebriert. Man erzählt sich, dass dieser Brauch in einer Legende über Martin von Tours seinen Ursprung hat: Gegen seinen Willen und trotz Vorbehalts des Klerus drängte das Volk von Tours (eine französische Stadt, die an der Loire liegt) darauf, ihn zum Bischof zu weihen.

Durch seinen bescheidenen Lebensstil hielt er sich für eine solche große Verantwortung aber unwürdig. Er versteckte sich deshalb in einem Gänsestall. Die Gänse schnatterten aber so aufgeregt, dass Martin gefunden wurde und geweiht werden konnte. Auch am Sternberg zelebrieren wir diese Tradition und servieren bis zum 10. November unsere Bio-Gansl-Menüs.

Gansl Termine

Freitag, 18. Oktober bis Sonntag, 20. Oktober
Donnerstag, 24. Oktober *) bis Sonntag, 27. Oktober
Donnerstag, 31. Oktober *) bis Sonntag, 3. November
Donnerstag, 7. November *) bis Sonntag, 10. November
*) donnerstags jeweils erst am Abend möglich

Reservierung unbedingt erforderlich: ↗ online oder telefonisch (nur während unserer Öffnungszeiten)
unter +43 664 4172490

Unser Gansl-Menü 2019

Unsere Gansln stammen vom Biohof Hainzl aus Prebl im Lavantal.

4 Gänge um € 55,–
Vorspeise, Suppe, Hautspeise, Dessert

3 Gänge um € 50,–
Vorspeise, Hauptspeise, Dessert

3 Gänge um € 45,–
Suppe, Hauptspeise, Dessert

Parfait von der Gänseleber

Apfel-Quittengelee, Walnussbrot
auch einzeln erhältlich um € 13,90

Gansl-Einmach-Suppe

auch einzeln erhältlich um € 6,90

Gans „Ganz Klassisch“

Kärntner Bio-Gans, im Ofen gebraten, serviert mit Rotkraut, Erdäpfel-Knödel und Preiselbeer; Brust oder Keule – Du bekommst, was da is!
auch einzeln erhältlich um € 39,00

Maroni-Schnitte

aus der Konditorei Semmelrock
auch einzeln erhältlich um € 7,90

Unsere Gansl-Weine

Roter Muskateller von Thomas Schwarz

Kloster am Spitz, Purbach, Neusiedler See
€ 38,–

Cuveé dunkelbunt vom Weingut Schützenhof

Familie Faulhammer-Körper aus Deutsch-Schützen, Südburgenland
€ 39,–

Vigne Collio Bianco

vom Weingut Zuani, Friaul
€ 38,–